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豆腐作坊
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子良
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发表于
2014-01-23 22:43
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银光图片
富阳环山古村常去,在村里拍过祠堂,拍过社戏,拍过老街老屋···,但名气在外的环山水作坊(这一带把豆腐作坊叫做水作坊)却不曾发觉。近日又晃悠到了环山,小巷深处一个很不起眼的门面,没有招牌没有店名,但屋里传出的豆腐清香吸引了我···
豆腐作坊6副本.jpg
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豆腐作坊2副本.jpg
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豆腐作坊11副本.jpg
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作坊不大,制作豆腐的工艺比传统的有很多的改进 。老裘和他老婆经营着这家作坊。
豆腐作坊10副本.jpg
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老裘今年58岁,做豆腐四十多年了。老裘说,环山水作坊的店名还是他爷爷时起的。
豆腐作坊3副本.jpg
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2014/3/8 11:20:04
老裘说,他是从父亲那里学的手艺,家传做豆腐到他这里已是第三代。遗憾的是儿子不再愿意做豆腐了···
豆腐作坊1副本.jpg
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豆腐作坊12副本.jpg
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“以前压制豆腐用大石头,现在我用千斤顶代替方便多了”简单的工艺改进老裘很是得意
豆腐作坊4副本.jpg
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豆腐作坊7副本.jpg
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“做豆腐非常辛苦的,我和老婆每天早晨三点起床一直到晚上九点收工···”个中艰辛只有老裘夫妇心里知道
豆腐作坊5副本.jpg
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2014/3/8 11:20:04
说到今年的收成,老裘开心的说,很不错的,富阳菜场里卖的最好的就是我家的豆腐。
豆腐作坊8副本.jpg
(201.88 K)
2014/3/8 11:20:04
临走在门前合影,听说我是杭州来的,老裘说,北京上海都有摄影师来给他们拍过照片。
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子良 最后编辑于 2014-03-08 11:20:04
本主题由 版主 里尔 于 2014/4/2 12:08:01 执行 主题置顶/取消 操作
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